4日前「祇園あきしの」たより No.26 2020年3月31日号 女将の祇園日記新年度始まる４月、新入生や新入社員の希望あふれる初々しい姿見られる頃、右向いても左向いてもコロナで、テレビ点けても、新聞見ても… もうそろそろ、目に見えない敵を冷静に理解し、正しい対処をして前向きに進んで行かなければ、と思う今日この頃です。 ところで4月は卯月。卯の花（うつぎ）が咲く頃である事から、「卯の花月」が...
4日前４月のおすすめメニューを更新しました。４月の おすすめメニューを更新しました。 2020年3月 付出 １－ 鯛焼〆白子和え ２－ 八寸盛 椀物 鯛と筍の酒蒸し椀 造り 季節のお造り 焚物 春野菜の湯葉あんかけ 凌ぎ 牛肉たたき野菜巻 油物 一寸豆と車海老のかきあげ 御飯 三種の中からいずれか 水物 季節のデザート ※食材の都合により料理内容が...
4日前卯月のごあいさつ桜咲きましたえ～！！春どすね… オリンピックが延期、残念どすけど、やらはんにゃから、結果良かったんどすね！！ コロナに敗けんと、元気出して頑張らんとあかん！！ 云いきかせてます…皆様大変どす。 京都に限らず、今は全世界のお人が大変どす… でも、𠮟られるの承知でおつたえしますと、祇園白川、八坂神社から円山公園、岡...
2月26日「祇園あきしの」たより No.25 2020年2月26日号 女将の祇園日記いつもなら、嬉しい桜の便りが届く頃なのに、今年は毎日のように新型コロナウイルスの話題ばかりですね。 ３月３日は上巳（じょうし）の節句、桃の節句。女の子の健やかな成長を願う雛祭りです。古代中国では上巳（３月の第１巳の日）は忌み日とされ、川で禊（みそぎ）をして、自分の身代わりの人形を川に流す習慣が日本に伝わり、貴族の...
2月26日3月のおすすめメニューを更新しました。3月の おすすめメニューを更新しました。 2020年3月 付出 １－ 蛤と若筍煮 ２－ 八寸盛 椀物 蕗と車海老の真蒸 造り 季節のお造り 焚物 筍のロールキャベツ 凌ぎ 春野菜のデコポン白酢掛け 焼物 蕗の薹田楽 御飯 三種の中からいずれか 水物 季節のデザート ※食材の都合により料理内容が変更になる...
2月26日弥生のごあいさつ弥生３月…あっという間に桜の季節どすね。 上七軒さんの「北野をどり」に始まり、京都の花街は祇園「都をどり」、宮川町さんの「京おどり」と続くんどす。 さて、新型コロナウイルスで、観光地京都も、人通りがまばらになってしもて… どないなるんやろ～！！？と心配してます。 「神様、仏様、守っておくれやす」と、ただただ、お祈...
1月28日「祇園あきしの」たより No.24 2020年1月28日号 女将の祇園日記如月は、衣をさらに重ねることから「衣更着（きさらぎ）」となったとの説もあり、旧暦の如月は、いまの３月にあたり、暖かくなりはじめの頃です。草木が更生するので「生更ぎ」、陽気がよくなり始めるので「気更来」、草木の芽が張り出すので「草木張月」とも云うそうで、森羅万象あらゆることに意味があるのねと感動しました。 では「節...
1月28日２月のおすすめメニューを更新しました。２月の おすすめメニューを更新しました。 2020年2月 付出 １－ 焼白子 ２－ 八寸盛 椀物 鴨つみれ汁 造り 季節のお造り 焚物 すっぽんと新筍旨煮 凌ぎ 河豚の燻製 油物 福豆海老はさみ揚げ 御飯 三種の中からいずれか 水物 季節のデザート ※食材の都合により料理内容が変更になることがござ...
1月28日如月のごあいさつ如月（きさらぎ）は１年で最も寒むうなる厳しい月…のはずどすけど、今年はどうなんどっしゃろ？？ 白川の梅の蕾は、お節分を待たんと、もう咲きはじめてるんどす！！ オーストラリアのコアラも大変なようで、かわいそうに。お天道様は、どうしはったんやろ～？なんぞ恐ってはるんやろか？ 片や、祇園のお節分は「オバケ」で毎年、毎年...
1月6日「祇園あきしの」たより No.23 2020年1月6日号 女将の祇園日記新春のお慶びを申し上げます。 睦月は１年の最初の月です。 家族や親類、知人が集まり、遊宴を楽しむ、「むつびづき」が由来とか…古くは万葉集にも歌われていた言葉です。他にも元になる月「元つ月」や稲の実を水に浸す月「実月」が転じた等々…諸説ありますね。 万葉集と云えば、お客様が新年歌会始で、宮中参内される旨お伺いし、心...
1月6日 1月のおすすめメニューを更新しました。1月の おすすめメニューを更新しました。 2019年1月 付出 １－ 河豚菜の花巻 ２－ 祝八寸 椀物 鯛真蒸 造り 旬のお造り 焚物 伊勢海老黄金煮 凌ぎ きんかんゼリー白酢掛け 油物 河豚唐揚 御飯 三種の中からいずれか 水物 季節のデザート ※食材の都合により料理内容が変更になることがござ...
1月6日睦月のごあいさつあけましておめでとうさんどす… 今年も、よろしゅうおたの申します。 お元気に新年お迎えやしたか？今年一年、皆様にとりましても、「祇園あきしの」にとりましても、佳き歳になります様、八坂さんにお詣りさせてもらいました。 ところでお節料理は、召し上らはりましたか？ 年々、簡素化され。皆さんご存知の様に、長寿を願う「海老...
2019年11月26日「祇園あきしの」たより No.22 2019年11月26日号 女将の祇園日記南座に「まねき」が上がり「顔見世」が近づくと、祇園もいよいよ師走の声が聞こえて…年末年始の準備が始まります。 「令和」を迎えたこの一年を振り返りますと、たくさんのお客様にお越し頂き、たくさんの「お出会い」と「ご縁」を頂戴しました。 また、「一陽来復」（いちようらいふく）と申しますが、古くは冬至を一年のはじまりと...
2019年11月26日12月のおすすめメニューを更新しました。12月の おすすめメニューを更新しました。 2019年12月 付出 １－ 焼雲子の白才巻 ２－ 八寸盛 椀物 河豚さつま揚のひれ吸 造り てっさ 焚物 鰤大根西京煮 凌ぎ 金時人参と法蓮草のスープ 油物 蟹と海老芋の唐揚 御飯 三種の中からいずれか 水物 季節のデザート ※食材の都合により料理内容が変...
2019年11月26日師走のごあいさつ紅葉あざやかやなぁ～！！ なんて綺麗なんどっしゃろ～！！ と思うてましたら、もう年の瀬どすね。 皆様今年一年いかがどしたか？ あっと云う間どしたけど、何や、いろんなことおしたね。 私の一番は「令和」の年を迎えさせて頂いた事…天皇陛下さんのお式を拝見して、日本はええ国なんやなぁ～と、改めて思えた事… 災害も...
2019年11月1日英語サイトオープンのお知らせ祇園あきしのは2019年10月31日より、外国のお客様のために英語サイトをつくりました。 みなさまのご予約お待ちしております。 https://info800469.wixsite.com/gion-akishino-en
2019年10月29日「祇園あきしの」たより No.21 2019年10月29日号 女将の祇園日記秋の訪れを紅葉の色づきとともに少しずつ感じる頃となりました。 １０月２２日には即位礼正殿の儀の一連の行事が厳粛に挙行されました。国民の一人としてこころからお慶び申し上げます。 天皇陛下が令和の時代の始まりを世界に向けて宣明され、これからも明るく平和な日本であることを祈るばかりです。 また、ラグビーワールドカップ２...
2019年10月29日11月のおすすめメニューを更新しました。11月の おすすめメニューを更新しました。 2019年11月 付出 １－ 蟹の蕪蒸し仕立て ２－ 八寸盛 椀物 むかご真蒸 造り 季節のお造り 焚物 雲子と海老芋の湯葉小鍋 凌ぎ 柿の千枚包み 焼物 京丹波地鶏朴葉味噌焼 御飯 三種の中からいずれか 水物 季節のデザート ※食材の都合により料理内容が...
2019年10月29日霜月のごあいさつ皆さんお元気にしといやしたか？ 先日の台風１９号で被害を受けはった皆々様、まだまだご苦労が続いてはることと….心よりお見舞い申し上げます。 さて、祇園東歌舞会は１１月１日～１０日まで「祇園をどり」始まるんどす。 秋のひととき、華やかな舞台で、はんなりしはった処で、「祇園あきしの」に、ごはん食べに来ておくれやす。 ...
2019年9月24日「祇園あきしの」たより No.20 2019年9月24日号 女将の祇園日記１０月は、八百万（やおよろず）の神々が出雲大社に集まり、他の地では神様が不在になるため「神無月」という、と云われています。「無」は水無月の「無」と同じく「の」の意、「神の月」「神祭りの月」だそうです。祇園あきしのにも、お客様と云う名の神様がたくさんお越しくださり、２９年目が始まりました。 創業当時、できるだけたく...